Técnicas

Como juízes avaliam coquetéis em uma competição

Saiba quais cuidados você deve tomar ao criar receitas para campeonatos.

A importância dos temperos em coquetéis

Saiba como proporcionar sensações e sabores diferenciados.

A importância do sal na coquetelaria

Saiba como equilibrar, realçar sabores e fazer coquetéis inesquecíveis.

Como fazer infusão em uma bebida alcóolica

Aprenda a técnica que confere cor, aroma e sabores diferenciados.

Como defumar coquetéis

Saiba mais sobre essa técnica cada vez mais utilizada na coquetelaria.

O kit básico do mixologista

Veja os principais utensílios utilizados por esses profissionais.

Tudo sobre envelhecimento de bebidas

Saiba qual bebida fica melhor quando é envelhecida.

Tudo sobre micheladas

A combinação mexicana de cerveja, limão, sal e pimenta.

Conheça o Benton’s Old-Fashioned

Um coquetel para os amantes de bourbon e bacon.

Conheça a técnica de fat wash

Veja como utilizar gordura para criar sabores diferenciados aos seus coquetéis.

O que é mixologia molecular

Saiba qual a diferença em relação à mixologia tradicional.

Sifão de soda

Conheça esse utensílio e saiba como utilizá-lo.

Como calcular o teor alcoólico dos coquetéis

Saiba como passar essa informação importante para quem vai beber.

Batida ou coquetel batido?

Descubra as diferenças entre essas duas opções.

O que é perfil de sabor

Aprenda como defini-lo em seus coquetéis.