CONTEÚDO PARA PROFISSIONAIS DO BAR / DRINKS & MIXOLOGIA / POR DENTRO DO BAR / RECEITAS / TÉCNICAS / UTENSÍLIOS
Sifão de soda
Conheça esse utensílio e saiba como utilizá-lo.
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Abril 15, 2023
Técnicas
Conheça os segredos dos profissionais.
Como calcular o teor alcoólico dos coquetéis
Saiba como passar essa informação importante para quem vai beber.
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Abril 3, 2023
Batida ou coquetel batido?
Descubra as diferenças entre essas duas opções.
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Março 31, 2023
O que é perfil de sabor
Aprenda como defini-lo em seus coquetéis.
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Dezembro 4, 2022
Como calcular as calorias das bebidas
Aprenda como dar esse tipo de informação em uma carta de drinks.
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Dezembro 1, 2022
Como envasar xaropes
Aprenda a armazenar corretamente seus insumos para coquetéis.
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Novembro 29, 2022
Batido ou mexido?
Aprenda a diferença entre as duas técnicas de se misturar bebidas.
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Novembro 29, 2022
Como fazer shots em camadas
Conheça a técnica para fazer coquetéis multicoloridos.
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Novembro 25, 2022
A tabela de calorias das bebidas alcóolicas
Saiba como beber sem perder a forma.
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Novembro 20, 2022
O que é memória gustativa
Entenda como isso interfere nas nossas preferências por coquetéis.
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Outubro 17, 2022
Como criar seus próprios drinks
Conheça as técnicas para fazer coquetéis deliciosos e surpreendentes.
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Outubro 11, 2022
Como fazer espuma para drinks
Aprenda a maneira correta de produzir e usar esse complemento.
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Outubro 10, 2022
O que são infusões
Conheça o mundo mágico e peculiar das cores, aromas e sabores.
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Setembro 19, 2022
A arte da decoração de drinks
Conheça a importância e as técnicas da boa apresentação de um coquetel.
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Julho 1, 2022
Coquetéis “pré-batch”
Conheça a técnica de servir coquetéis em lote.
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Junho 23, 2022