Técnicas

Conheça o Throw

Nem batido e nem mexido. Conheça a técnica de "jogar" um coquetel.

Drinks com apresentação criativa

Saiba se isso faz realmente diferença.

Como fazer licor artesanal

Conheça as formas de fazer licores em casa.

Xarope de açúcar

Conheça a sua importância e uso na coquetelaria.

O que é perfect serve

Conceito significa o serviço perfeito na preparação de um drink. Entenda como obter isso.

O que é bebida de soleira

Conheça o método de envelhecimento que diferencia uma bebida.

Erros no mise-en-place

Veja o que um bartender nunca deve fazer.

O futuro da coquetelaria

Conheças as cinco tendências do mundo do bar e das bebidas para os próximos anos.

Como perfumar coquetéis

Aprenda como aromatizar e valorizar drinks.

Exemplos práticos de harmonização de alimentos

Entenda a razão de algumas combinações famosas funcionarem tão bem.

Como harmonizar alimentos com bebidas

Entenda porque isso é tão importante atualmente no mundo dos bares.

Como juízes avaliam coquetéis em uma competição

Saiba quais cuidados você deve tomar ao criar receitas para campeonatos.

A importância dos temperos em coquetéis

Saiba como proporcionar sensações e sabores diferenciados.

A importância do sal na coquetelaria

Saiba como equilibrar, realçar sabores e fazer coquetéis inesquecíveis.

Como fazer infusão em uma bebida alcóolica

Aprenda a técnica que confere cor, aroma e sabores diferenciados.