Técnicas

Como fazer coquetéis

Conheça as três principais técnicas de preparo usadas pelos bartenders e quando usar cada uma.

Como flambar um drink

Entenda quando você deve tocar fogo em um coquetel.

Aprenda a fazer Float

Conheça a técnica de colocar uma bebida por cima de outra em um coquetel.

Como fazer coquetéis saudáveis

Opções low sugar e low carb não podem faltar no cardápio.

A graduação alcoólica no Brasil

Saiba como interpretar e calcular a graduação alcoólica em seus drinks e coquetéis.

Saiba o que é dose padrão

Entenda como é calculada a dose de bebida e porque ela varia conforme o país.

Como fazer free pouring

Aprenda a técnica de servir doses de bebidas sem usar o dosador.

O que é dash, splash e squeeze

Termos estão presentes em muitas receitas de coquetéis, saiba o que significam.

O que é dupla coagem

Técnica é usada nos coquetéis batidos servidos gelados porém, sem gelo.

Como fazer Sour Mix

Aprenda a fazer a mistura doce/azeda que facilita a vida do bartender.

Qual o gelo certo para cada drink

Aprenda sobre a importância do gelo e qual o tipo certo usar.

Como fazer gelo britado

Aprenda a triturar o gelo usado para finalizar alguns drinks.

O que é dry shake

Técnica é usada para formar uma bela espuma para os coquetéis.

A importância da espuma da cerveja

Série “tudo que você precisa saber sobre cerveja” ensina o básico para você não passar vergonha.

O que é malte?

Série “tudo que você precisa saber sobre cerveja” ensina o básico para você não passar vergonha.