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 Grandes mixologistas brasileiros
CARREIRA / CONTEÚDO PARA PROFISSIONAIS DO BAR / DRINKS & MIXOLOGIA / GESTÃO & NEGÓCIOS / GRANDES MESTRES / HISTÓRIAS / MERCADO / VIDA DE BARTENDER

Grandes mixologistas brasileiros

Conheça alguns dos profissionais mais reconhecidos desta área.

Abril 20, 2023
 O que é mixologia molecular
CONTEÚDO PARA PROFISSIONAIS DO BAR / DICAS / DRINKS & MIXOLOGIA / TÉCNICAS

O que é mixologia molecular

Saiba qual a diferença em relação à mixologia tradicional.

Abril 16, 2023
 Como elaborar uma ficha técnica
CONTEÚDO PARA PROFISSIONAIS DO BAR / DICAS / GESTÃO & NEGÓCIOS

Como elaborar uma ficha técnica

Aprenda como detalhar a receita de seus coquetéis.

Abril 16, 2023
 Sifão de soda
CONTEÚDO PARA PROFISSIONAIS DO BAR / DRINKS & MIXOLOGIA / POR DENTRO DO BAR / RECEITAS / TÉCNICAS / UTENSÍLIOS

Sifão de soda

Conheça esse utensílio e saiba como utilizá-lo.

Abril 15, 2023
 Conheça a Tiquira
BEBIDAS / CONTEÚDO PARA PROFISSIONAIS DO BAR / DRINKS & MIXOLOGIA / HISTÓRIAS / RECEITAS

Conheça a Tiquira

A bebida que é reconhecida como patrimônio cultural do Maranhão.

Abril 9, 2023
 Tipos de sifões na coquetelaria
CONTEÚDO PARA PROFISSIONAIS DO BAR / POR DENTRO DO BAR / UTENSÍLIOS

Tipos de sifões na coquetelaria

Saiba para que serve cada um.

Abril 3, 2023
 Licor ou xarope de curaçao
CONTEÚDO PARA PROFISSIONAIS DO BAR / INSUMOS

Licor ou xarope de curaçao

Saiba qual a diferença entre eles e quando usar um ou outro.

Abril 3, 2023
 Como calcular o teor alcoólico dos coquetéis
CONTEÚDO PARA PROFISSIONAIS DO BAR / DRINKS & MIXOLOGIA / TÉCNICAS

Como calcular o teor alcoólico dos coquetéis

Saiba como passar essa informação importante para quem vai beber.

Abril 3, 2023
 Batida ou coquetel batido?
BEBIDAS / CONTEÚDO PARA PROFISSIONAIS DO BAR / DRINKS & MIXOLOGIA / TÉCNICAS

Batida ou coquetel batido?

Descubra as diferenças entre essas duas opções.

Março 31, 2023
 O que é Mezcal
BEBIDAS / CONTEÚDO PARA PROFISSIONAIS DO BAR / POR DENTRO DO BAR

O que é Mezcal

Conheça tudo sobre a rústica bebida mexicana. Quando se pensa em México, se pensa em Tequila. Mas, existe uma outra bebida que também é produzida exclusivamente naquele país e é…

Março 29, 2023
 Tudo sobre o Drambuie
BEBIDAS / CONTEÚDO PARA PROFISSIONAIS DO BAR / POR DENTRO DO BAR

Tudo sobre o Drambuie

Conheça as características desse licor feito de especiarias e whisky escocês.

Março 28, 2023
 O que se aprende em um curso de mixologia
CARREIRA / CONTEÚDO PARA PROFISSIONAIS DO BAR / DICAS / VIDA DE BARTENDER

O que se aprende em um curso de mixologia

Saiba o que estuda um mixologista. Um mixologista é um profissional especializado em coquetelaria e bebidas em geral, que tem como principal objetivo criar novas receitas e aprimorar as técnicas…

Março 21, 2023
 Como elaborar um cardápio de bar
CONTEÚDO PARA PROFISSIONAIS DO BAR / DICAS / GESTÃO & NEGÓCIOS

Como elaborar um cardápio de bar

Aprenda como categorizar, descrever e precificar itens.

Janeiro 4, 2023
 Regulamentação da profissão de bartender
CARREIRA / CONTEÚDO PARA PROFISSIONAIS DO BAR / VIDA DE BARTENDER

Regulamentação da profissão de bartender

Informações sobre o Projeto de Lei 5620/2020 para regulamentar a profissão de bartender.

Janeiro 3, 2023
 O que é perfil de sabor
CONTEÚDO PARA PROFISSIONAIS DO BAR / DRINKS & MIXOLOGIA / TÉCNICAS

O que é perfil de sabor

Aprenda como defini-lo em seus coquetéis.

Dezembro 4, 2022
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