St. Germain
O St-Germain é um licor francês de flor de sabugueiro (elderflower), conhecido por seu aroma floral delicado, notas de pera, lichia, frutas cítricas e um leve toque de mel. Produzido…
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Agosto 9, 2026
Hugo Spritz
O Hugo Spritz é um coquetel da família dos Spritz, conhecido por seu perfil leve, refrescante e floral. Preparado com Prosecco, licor de flor de sabugueiro, água com gás, hortelã…
Agosto 9, 2026
Um novo Spritz
Durante anos, o Aperol Spritz reinou praticamente sozinho como o preferido da família dos Spritz. Agora, um novo coquetel começa a dividir os holofotes: o Hugo Spritz. Mais leve, mais…
Agosto 9, 2026
Erros graves que desqualificam um serviço de bar
Conheça cinco falhas que um bartender jamais pode cometer na Alta Coquetelaria. Se você é bartender ou dono de empresa de eventos e sua proposta é oferecer um bar de…
Março 20, 2025
O que é alta coquetelaria
Conheça o verdadeiro significado do termo usado para designar um serviço de alto padrão. Muita gente usa o termo "alta coquetelaria" para designar seus serviços de bar. Mas, será que…
Março 20, 2025
Conheça o Portônica
O drink elaborado com vinho do Porto perfeito para os dias quentes. Um drink amplamente consumido em Portugal, especialmente nos dias quentes, o Portônica é uma bebida refrescante que combina…
Setembro 10, 2024
Tudo sobre Vinho do Porto
Uma criação portuguesa, uma descoberta inglesa, um patrimônio da humanidade O Vinho do Porto é o vinho fortificado mais emblemático do mundo, produzido exclusivamente na região do Douro, em Portugal,…
Setembro 10, 2024
Por que usar biqueiras
Aprenda quando colocar bicos dosadores nas garrafas de bebidas.
Julho 18, 2024
Como flair bartenders giram garrafas sem deixar a bebida cair
Conheça as leis da física que são aplicadas nos movimentos do flair bartending.
Julho 4, 2024
O que é preciso para ser um flair bartender
Conheça os utensílios e equipamentos necessários para quem quer começar a treinar.
Julho 3, 2024
Como bartenders seguram garrafas
Conheça as principais formas de pegar garrafas utilizadas pelos profissionais do bar.
Julho 3, 2024
Conheça o Throw
Nem batido e nem mexido. Conheça a técnica de "jogar" um coquetel.
Fevereiro 4, 2024
As classificações dos vinhos
Conheça os principais tipos e a legislação brasileira sobre a bebida.
Janeiro 19, 2024
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