Como clarificar bebidas
Técnica dá aparência melhor e permite armazenar drinks prontos.
Março 26, 2022
Técnicas
Conheça os segredos dos profissionais.
COMPORTAMENTO / CONTEÚDO PARA PROFISSIONAIS DO BAR / DRINKS & MIXOLOGIA / TÉCNICAS / VIDA DE BARTENDER
Os cinco maiores erros do bartender
Veja os descuidos que estragam um drink e a experiência do cliente.
Janeiro 9, 2022
Conheça o Throwing
Aprenda uma técnica que fará você repensar a forma com que prepara seu coquetel.
Dezembro 1, 2021
A diferença entre drink e coquetel
Você sabe o qual o termo certo deve usar na hora de pedir uma bebida para o bartender?
Junho 5, 2021
Como fazer coquetéis
Conheça as três principais técnicas de preparo usadas pelos bartenders e quando usar cada uma.
Junho 5, 2021
Aprenda a fazer Float
Conheça a técnica de colocar uma bebida por cima de outra em um coquetel.
Maio 22, 2021
Como fazer coquetéis saudáveis
Opções low sugar e low carb não podem faltar no cardápio.
Abril 2, 2021
A graduação alcoólica no Brasil
Saiba como interpretar e calcular a graduação alcoólica em seus drinks e coquetéis.
Março 9, 2021
Saiba o que é dose padrão
Entenda como é calculada a dose de bebida e porque ela varia conforme o país.
Março 4, 2021
Como fazer free pouring
Aprenda a técnica de servir doses de bebidas sem usar o dosador.
Fevereiro 7, 2021
O que é dash, splash e squeeze
Termos estão presentes em muitas receitas de coquetéis, saiba o que significam.
Fevereiro 7, 2021
O que é dupla coagem
Técnica é usada nos coquetéis batidos servidos gelados porém, sem gelo.
Janeiro 24, 2021