A variação americana do Negroni.
O boulevardier é uma variação do Negroni que possui em comum dois de seus três ingredientes e a sua diferença está na substituição do gin pelo uso de whiskey do tipo bourbon. (Clique aqui e conheça sobre o whiskey americano que é um dos tipos mais consumidos no mundo – Bourbon)
Criado por Harry McElhone, um barman do início de século XX e famoso por seu desempenho no “Harry’s New York Bar” em Paris que ele comprou em 1923. (Clique aqui e saiba quem foi Harry McElhone)
O Harry´s New York Bar era conhecido por ser o ponto de encontro dos americanos na capital francesa. Harry criou o coquetel para Erskine Gwynne, escritor norte americano, fundador e editor de uma revista mensal em Paris chamada Boulevardier, que circulou de 1927 a 1932. Como era para atender o gosto de um americano, Harry substituiu o gin pelo bourbon na receita.
O drink se tornou um clássico da coquetelaria mundial listado e categorizado como Inesquecíveis pela IBA (International Bartenders Association). (Clique aqui e conheça a lista dos coquetéis que todo bartender deve conhecer)
Confira a receita a seguir
Ingredientes:
- Whiskey bourbon
- Vermute tinto
- Campari
Modo de preparo:
- Coloque 45ml de whisky bourbon, 30ml de Vermute e 30ml de Campari em um copo on the rocks com uma grande e única pedra de gelo;
- Mexa bem para gelar
- Finalize com uma casca ou meia fatia de laranja.
Obs: Diferente do Negroni, ao invés de partes iguais dos ingredientes, utilizamos uma parte e meia do bourbon.
