Como precificar coquetéis

Aprenda a definir os preços do seu cardápio.

Exemplos práticos de harmonização de alimentos

Entenda a razão de algumas combinações famosas funcionarem tão bem.

Como harmonizar alimentos com bebidas

Entenda porque isso é tão importante atualmente no mundo dos bares.

Conheça as famílias dos coquetéis

Entenda porque muitos drinks têm sobrenomes comuns.

Como juízes avaliam coquetéis em uma competição

Saiba quais cuidados você deve tomar ao criar receitas para campeonatos.

A importância dos temperos em coquetéis

Saiba como proporcionar sensações e sabores diferenciados.

A importância do sal na coquetelaria

Saiba como equilibrar, realçar sabores e fazer coquetéis inesquecíveis.

Coquetéis estimulantes

Conheça algumas receitas para revigorar e dar mais energia nas baladas.

Como fazer infusão em uma bebida alcóolica

Aprenda a técnica que confere cor, aroma e sabores diferenciados.

Como defumar coquetéis

Saiba mais sobre essa técnica cada vez mais utilizada na coquetelaria.

O kit básico do mixologista

Veja os principais utensílios utilizados por esses profissionais.

Bartender ou mixologista?

Aprenda qual a diferença entre essas duas atividades.

Conheça a ciência dos sabores

Aprenda a diferença entre gosto e sabor e qual a importância disso na coquetelaria.

Você sabe o que é cerveja suja?

O nome popular dos coquetéis feitos com cerveja.

Tudo sobre envelhecimento de bebidas

Saiba qual bebida fica melhor quando é envelhecida.