Exemplos práticos de harmonização de alimentos
Entenda a razão de algumas combinações famosas funcionarem tão bem.
Maio 12, 2023
Gestão & Negócios
Artigos com dicas para você administrar melhor sua carreira e empreendimentos
COMPORTAMENTO / CONTEÚDO PARA PROFISSIONAIS DO BAR / DICAS / DRINKS & MIXOLOGIA / GESTÃO & NEGÓCIOS / TÉCNICAS / VIDA DE BARTENDER
Como harmonizar alimentos com bebidas
Entenda porque isso é tão importante atualmente no mundo dos bares.
Maio 12, 2023
CARREIRA / CONTEÚDO PARA PROFISSIONAIS DO BAR / DICAS / DRINKS & MIXOLOGIA / GESTÃO & NEGÓCIOS / TÉCNICAS / VIDA DE BARTENDER
Como juízes avaliam coquetéis em uma competição
Saiba quais cuidados você deve tomar ao criar receitas para campeonatos.
Maio 11, 2023
CARREIRA / CONTEÚDO PARA PROFISSIONAIS DO BAR / DICAS / DRINKS & MIXOLOGIA / GRANDES MESTRES / HISTÓRIAS / MERCADO / VIDA DE BARTENDER
Mulheres mixologistas
Conheça algumas das melhores mixologistas brasileiras.
Abril 23, 2023
CARREIRA / CONTEÚDO PARA PROFISSIONAIS DO BAR / DRINKS & MIXOLOGIA / GESTÃO & NEGÓCIOS / GRANDES MESTRES / HISTÓRIAS / MERCADO / VIDA DE BARTENDER
Grandes mixologistas brasileiros
Conheça alguns dos profissionais mais reconhecidos desta área.
Abril 20, 2023
O que é mixologia molecular
Saiba qual a diferença em relação à mixologia tradicional.
Abril 16, 2023
O que se aprende em um curso de mixologia
Saiba o que estuda um mixologista. Um mixologista é um profissional especializado em coquetelaria e bebidas em geral, que tem como principal objetivo criar novas receitas e aprimorar as técnicas…
Março 21, 2023
Como elaborar um cardápio de bar
Aprenda como categorizar, descrever e precificar itens.
Janeiro 4, 2023
O ranking das calorias dos drinks
Saiba quais os coquetéis que mais e menos engordam.
Novembro 13, 2022
A diferença entre gorjeta e taxa de serviço
Conheça a legislação que regulamenta as comissões pagas aos profissionais do bar.
Outubro 30, 2022
Conheça a “bartender station”
Aprenda como planejar uma estação de trabalho funcional.
Julho 6, 2022