Saiba como beber sem perder a forma.
Muita gente acredita que cerveja engorda e as bebidas destiladas não. Esse é um dos maiores erros que as pessoas cometem quando se preocupam em beber e ao mesmo tempo manter a forma. A primeira ideia é trocar logo a cerveja por whisky ou por um destilado similar. Mas, o que as pessoas não sabem é que essa substituição pode ser pior.
O álcool é um dos componentes de uma bebida que mais produz calorias. Perde apenas para os lipídeos (gordura). Cada grama de álcool produz 7kcal e os lípideos produzem 9kcal. Portanto, uma bebida com elevado teor alcóolico é uma grande fonte de calorias. A diferença é que, por ser muito mais alcóolico, as pessoas bebem menos quantidade de um destilado em comparação com cerveja. Uma garrafa de cerveja com 355ml produz em média 153 kcal. Uma dose de 50ml de whisky produz 115 kcal aproximadamente. Ou seja, duas doses de whisky vão engordar mais do que uma garrafa de cerveja long neck. Portanto, o importante para quem quer beber sem perder a forma nem sempre é o tipo de bebida escolhida, mas a quantidade.
Cada vez mais bares oferecem cardápios em que o cliente pode encontrar informações completas. Essa é uma tendência mundial. Já foi o tempo em que um cardápio mostrava apenas o nome do produto, a sua composição e o preço. Hoje, os consumidores precisam e desejam saber muito mais. As exigências começam exatamente na presença de informações importantes para a saúde, tipo se a bebida possui glútem ou olgum outro componente alérgico e, principalmente, quantas calorias fornece.
Com um cardápio rico em informações, um bar se diferencia e ajuda o cliente a beber com mais responsabilidade. Por isso, todo bartender precisa conhecer as características das bebidas para poder confeccionar cardápios completos ou informar o cliente quando as informações não estão no cardápio. No final deste artigo você vai encontrar uma tabela com a lista das principais bebidas alcóolicas e quantas calorias geram nas medidas mais comuns em que são servidas.
Com essa tabela é possível você calcular as calorias de qualquer quantidade de bebida, basta fazer uma regra de três. Por exemplo, na tabela você vai ver que 25ml de gin geram 66 kcal. Então, para saber quantas calorias são geradas ao beber 50ml de gin, divida 66 por 25 e multiplique por 50, o resultado será 132 kcal.
Diversas entidades oferecem para os profissionais da área de nutrição e gastronomia tabelas com as características nutricionais dos alimentos e bebidas. Entre essas instituições está a USP que, em parceria com outras organizações, disponibiliza uma tabela completa para consulta no site www.tbca.net.br. A consulta também pode ser feita por um aplicativo no celular que você pode baixar gratuitamente na Play Store ou na Apple Store.
Para você saber as calorias dos coquetéis mais famosos e pedidos nos bares na atualidade, fizemos um ranking que você pode conferir em outro artigo do nosso blog, o ranking das calorias nos drinks. Clique e confira.
Tabela das calorias das principais bebidas alcóolicas
| Absinto | 44 ml | 153 kcal |
| Advocaat | 44 ml | 125 kcal |
| Amaretto | 25 ml | 78 kcal |
| Amarula | 25 ml | 82 kcal |
| Asti | 100 ml | 138 kcal |
| Baileys | 44 ml | 144kcal |
| Baileys Irish Cream | 44 ml | 144 kcal |
| Blue Curacao | 44 ml | 107 kcal |
| Bourbon | 44 ml | 103 kcal |
| Brandy / Conhaque brande | 44 ml | 94 kcal |
| Cachaça | 44 ml | 108 kcal |
| Campari | 44 ml | 110 kcal |
| Cerveja | 355 ml | 153 kcal |
| Chambord | 150 ml | 522 kcal |
| Champanhe | 100 ml | 75 kcal |
| Cointreau | 44 ml | 141 kcal |
| Conhaque | 44 ml | 103 kcal |
| Drambuie | 44 ml | 158 kcal |
| Espumante | 118 ml | 80 kcal |
| Frangelico | 44 ml | 105 kcal |
| Gin | 25 ml | 66 kcal |
| Glenfiddich | 44 ml | 101 kcal |
| Grand Marnier | 44 ml | 111 kcal |
| Graspa / Grappa | 44 ml | 97 kcal |
| Jack Daniel’s | 44 ml | 64 kcal |
| Jagermeister | 25 ml | 63 kcal |
| Jim Beam | 44 ml | 98 kcal |
| Kahlúa | 25 ml | 45 kcal |
| Licor | 25 ml | 63 kcal |
| Midori | 44 ml | 117 kcal |
| Ponche | 237 ml | 147 kcal |
| Prosecco | 100 ml | 66 kcal |
| Rum | 44 ml | 102 kcal |
| Sambuca | 25 ml | 83 kcal |
| Sangria | 250 ml | 240 kcal |
| Scotch | 44 ml | 98 kcal |
| Sheridan’s | 25 ml | 79 kcal |
| Sidra | 150 ml | 74 kcal |
| Sloe Gin | 25 ml | 83 kcal |
| Smirnoff Ice | 200 ml | 108 kcal |
| Southern Comfort | 44 ml | 109 kcal |
| Tequila | 25 ml | 28 kcal |
| Triple Sec / Curaçau | 150 ml | 230 kcal |
| Uísque | 44 ml | 110 kcal |
| Uísque canadense | 44 ml | 95 kcal |
| Uísque irlandês | 44 ml | 103 kcal |
| Vermute | 44 ml | 57 kcal |
| Vinho | 150 ml | 125 kcal |
| Vinho branco | 150 ml | 123 kcal |
| Vinho rosé | 150 ml | 107 kcal |
| Vinho tinto | 150 ml | 128 kcal |
| Vodca | 25 ml | 58 kcal |
| Xerez | 44 ml | 51 kcal |
