Conheça as diferenças entre esses dois clássicos.
Um fato curioso, não só no Brasil, é a confusão que as pessoas fazem ao chamar o Screwdriver de Hi-fi. O primeiro é um clássico da coquetelaria mundial, o segundo é uma criação brasileira que se tornou muito famosa nas baladas dos anos 1960 junto com a Cuba Libre. Porém Hi-fi é com vodka e refrigerante de laranja, atualmente muito utilizada a Fanta ou Sukita, mas na época de sucesso do coquetel no Brasil, Crush era o refrigerante oficial.
O Screwdriver é um coquetel refrescante bem simples de ser feito, muito saboroso, presente em festas, bares e eventos. O sabor da laranja se sobressai ao da vodka, tornando-o perigosamente considerado como um suco “inofensivo” de laranja.
Dizem que foram 2 mecânicos holandeses que criaram o drink ao misturar vodka com suco de laranja para poderem beber na oficina e despistar o chefe. A mistura com a chave de fenda e daí o nome do coquetel (screwdriver).
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Outra versão menciona o bar do Sleek Park Hotel, na Turquia quando no início dos anos 50, engenheiros americanos tomavam vodka e suco de laranja todas as noites sem exceção e quando um deles usou a chave de fenda que carregava no bolso pra mexer seu drink, surgiu o nome para o que bebiam nas terras turquesas.
O Hi Fi com certeza é brasileiro, foi inspirado no programa “Crush em Hi Fi” (1959) e o nome simboliza uma das primeiras fagulhas do rock na cultura brasileira: um programa de TV estrelado pelos irmãos Tony e Celly Campello. Exibido no Brasil na década de 60. O nome juntava a marca de refrigerante de laranja paulista, patrocinador da atração, e Hi-Fi, o nome de uma tecnologia (vindo da expressão em inglês “High Fidelity”, alta fidelidade) recém-criada na época que buscava aproximar a reprodução do som gravado ao som real. (Conheça outros drinks brasileiros)
Apesar da simplicidade destes dois drinks, quando preparados de forma correta, são simplesmente irresistíveis, cada um com sua singularidade.
A seguir, as receitas destes dois clássicos dos bares que todo bartender deve saber, além da história.
HI-FI
O que você vai precisar:
- 50 ml de vodka;
- Refrigerante de laranja;
- Laranja para decorar (Opcional, porém não muito utilizado);
- Gelo.
Modo de preparo:
- Este é um exemplo prático de drink montado, onde adicionamos todos os ingredientes em um copo do estilo Collins ou Highball com gelo;
- Misture devagar com uma colher bailarina;
- Finalize com uma rodela ou fatia de laranja e sirva com canudo.
SCREWDRIVER
O que você vai precisar:
- 50 ml de vodka;
- 100 ml de suco fresco de laranja;
- Laranja para decorar;
- Gelo.
Modo de preparo:
- Este é um exemplo prático de drink montado, onde adicionamos todos os ingredientes em um copo do estilo Collins ou Highball com gelo;
- Misture bem com uma colher bailarina;
- Finalize com uma rodela ou fatia de laranja e sirva com canudo.
