Uma mistura improvável e surpreendente.
Salvatore Calabrese, mixologista britânico ficou muito conhecido por criar um outro coquetel com elementos raros e duas pedras de gelo, que ficou registrado como o mais caro e pela sua fórmula, o mais antigo do mundo. Batizado de “Salvatore’s Legacy”, o drinque alcançou esse preço por ter em sua composição ingredientes raros e antigos, alguns datados dos séculos XVIII e XIX.
Criado por Salvatore Calabrese, a combinação de notas doces, cítricas e com o toque de especiarias fez do Spicy Fifty a assinatura do primeiro cardápio do bar Fifty, Londres em 2005. O bar faz parte do clube e casino privado de super luxo de propriedade de Robert Earl, localizado no coração de St James’s.
“O calor é uma sensação e é muito difícil de esconder”, diz Calabrese. “Esta bebida é tão bem elaborada que no início dá doçura seguida pelas notas cítricas e, por fim, uma pitada de pimenta rasteja no final para dar um final único.”
Você pode ajustar o nível de picância adicionando fatias extras de pimenta, porém não recomendamos, pois a receita possui o equilíbrio perfeito.
Esta foi uma das melhores criações do Maestro Salvatore, sendo listado e categorizado como DRINKS DA NOVA ERA pela IBA (International Bartenders Association).
(Clique aqui e conheça a lista dos coquetéis que todo bartender deve conhecer).
Então, vamos ao preparo!
Ingredientes:
- 50 ml de Vodka flavorizada, sabor baunilha; (Conheça mais sobre Vodka)
- 15 ml de Cordial Flor de sabugueiro;
- 20 ml de suco de limão fresco;
- 10 ml de xarope de mel;
- 2 Fatias de pimenta Chili.
Observação: Alguns bartenders substituem a pimenta Chili pela Malagueta por questão de regionalismo, disponibilidade no mercado etc. Se for o seu caso, tenha atenção redobrada, por se tratar de uma pimenta de sabor muito mais agressivo.
.Modo de preparo:
- Amasse a pimenta na base de uma coqueteleira;
- Adicione os demais ingredientes e bata vigorosamente com gelo e verta coando duplamente para uma taça do tipo Martini ou Coupe previamente resfriada;
- Finalize com uma pimenta Chili na borda. (Atenção: Avise ao bebedor que esta guarnição serve apenas como decoração e não deverá ser consumida).
