O perfeito equilíbrio

Hoje falaremos de um coquetel incrível, o Naked and Famous. Sua fama fica por conta do seu equilíbrio ideal entre o defumado, cítrico, amargor e doce. Hoje ele pertence a lista da International Bartenders Association- IBA, classificado como drink da nova era.

Seu criador foi Joaquín Simó, no bar chamado Death & Co , New York no ano de 2011, a seguir ensinaremos como prepara-lo.

O que você vai precisar:

• Mezcal;
• Aperol;
• Chartreuse amarelo;
• Suco fresco de limão;
• Fatia de limão
• Gelo;
• Taça coupe;

Modo de preparo:

1. Comece adicionando gelo na taça coupe e deixe ela de lado para resfriar;
2. Em uma coqueteleira 22 ml de Mezcal, 22 ml de Aperol, 22 ml Chartreuse, 22 ml de suco de limão e gelo;
3. Bater bem todos os ingredientes;
4. Dispense o gelo na taça;
5. Faça uma dupla coagem para a taça;
6. Utilize uma fatia de limão para decorar;
7. Sirva o Naked and Famous.