Aprenda como preparar a receita oficial deste famoso coquetel.
O Moscow Mule é um coquetel criado nos EUA na década de 1940 composto por vodka, suco de limão, e cerveja de gengibre servido em uma caneca (preferencialmente de cobre) com muito gelo. É o membro mais famoso da família dos Mules que são coquetéis que levam cerveja de gengibre entre os seus componentes. Esta família é uma ramificação dos Bucks, que são coquetéis feitos com uma base destilada, suco de limão e ginger ale ou ginger beer. É um coquetel refrescante para ser servido em várias situações como dias quentes, antes de uma refeição, em festas e encontros informais.
Origens
O Moscow Mule foi criado em 1941 no bar Cock´n Bull em Hollywood, quando três personagens se conheceram John Martin, Jack Morgan e Sophie Berezinsky. Martin era um empresário que havia adquirido os direitos de comercialização da vodka Smirnoff nos EUA; Jack era um bartender produtor de ginger beer dono do Cock´n Bull; e Sophie era herdeira de uma fábrica de canecas de cobre na Rússia, no entanto, as vendas de suas canecas iam de mal a pior e seu pai a enviou aos EUA com 2 mil unidades com a esperança de vendê-las.
Um dia, em 1941, Sophie chegou no Cock’n Bull justamente quando John e Jack estavam lá pensando no que fazer com seus estoques de vodka e ginger beer. Então, Jack, John e Sophie idealizaram juntos o perfeito equilíbrio entre vodka, ginger beer e a caneca de cobre que mantinha a temperatura do drink ideal para ser consumido.
Para divulgar o novo drink John Martin usou uma câmera Polaroid, que era um equipamento revolucionário na época permitindo tirar uma foto instantânea. O empresário ia de bar em bar e pedia aos bartenders que preparassem o coquetel e posassem para uma fotografia com uma garrafa de Smirnoff em uma mão e uma caneca de Moscow Mule na outra. Então, Martin tirava duas fotos: deixava uma no bar, geralmente exposta no balcão ou presa à parede, e levava outra para mostrar ao bartender do próximo bar que visitasse, sugerindo que o coquetel já era tendência e que todos estavam servindo.
No início dos anos 1950 o Moscow Mule explodiu em popularidade, especialmente na Costa Oeste e depois na Costa Leste dos EUA. Em meados dos anos 1950 ele já aparece em cardápios de bares e hotéis de todo o país até se tornar um dos coquetéis americanos mais pedidos. Essa ação é considerada como uma das primeiras de marketing viral da história, antes mesmo da existência da Internet e das redes sociais.
Receitas e variações
O Moscow Mule está incluído na lista de coquetéis essenciais da International Bartenders Association – IBA na categoria “Clássicos Contemporâneos“. A seguir descrevemos a sua receita oficial.
O que você vai precisar:
- Vodka
- Ginger beer
- Limão
- Gelo
- Caneca
Como fazer:
- Encha a caneca de gelo.
- Adicione 45ml de vodka.
- Adicione 120ml de ginger beer.
- Adicione 10ml de suco de limão.
- Finalize com uma fatia de limão como guarnição.
Em 2009, aqui no Brasil, o bartender Marcelo Serrano, que trabalhava no MYNY bar em São Paulo, adicionou espuma de gengibre como opção para finalizar o drink, pois não tínhamos ginger beer nesta época no Brasil. Dessa forma ele criou uma variação do Moscow Mule com a famosa espuma que se popularizou no país.
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