Conheça os bares secretos que encantam clientes.
Speakeasy signifca “fale baixo”. É a frase exata para definir um tipo de bar que ficou famoso durante a Lei Seca americana, nas décadas de 1920 e 1930 quando a fabricação, comercialização e consumo de bebidas alcoólicas foram proibidas nos EUA. Nessa época, os bares que vendiam essas bebidas eram clandestinos. Funcionavam escondidos em porões, nos fundos de outros estabelecimentos, ou disfarçados de outras atividades. Ninguém poderia saber que eles existiam a não ser os seus clientes. Para entrar, muitas vezes, era preciso dizer uma senha. Só então você era autorizado.
Pois esse conceito curioso de bar continua existindo até hoje e encantando clientes com sua atmosfera reservada e instigante. Alguns são verdadeiros ícones da coquetelaria mundial, como o Paradiso, em Barcelona, eleito em 2022 o melhor bar do mundo, e o PDT (Please don´t Tell) em Nova York.
Por que existem speakeasies até hoje?
Montar um bar speakeasy pode ser uma excelente alternativa para quem deseja empreender no ramo de bares de uma forma mais low profile e com menos riscos. Como trata-se de um bar que funciona basicamente apenas sob reservas, o empreendedor pode ter uma equipe mais enxuta e bem estruturada, pois o empreendimento já abre as portas sabendo qual a estimativa de público no dia.
Além disso, um speakeasy não depende muito do ponto. Na verdade, ele pode ser montado em qualquer lugar, desde que tenha as licenças necessárias. Pode funcionar até em uma sala comercial, porque bares desse tipo não dependem do público passante na rua.
Outra razão para investir em um modelo speakeasy é a experiência diferenciada que esse tipo de negócio produz na clientela. A temática é sempre criativa e o ambiente muito bem decorado. O Paradiso, por exemplo, fica escondido atrás de um suposto açougue e a entrada camuflada é pela porta do frigorífico.
Além disso, os speakeasies também fazem seus clientes se sentirem exclusivos. Isso é uma coisa que todo consumidor gosta. Muitos funcionam como uma espécie de clube privê. Outros, mesmo não tendo essa característica, têm esse clima de ser para poucos conhecedores.
O Brasil também têm vários speakeasies. Talvez, em sua cidade tenha um e você nem sabe. Veja nosso artigo sobre o Paradiso para conhecer esse incrível speakeasy e se inspirar.
