Lições de 2020
O que aprendemos na última década que vamos aplicar em 2021.
Janeiro 5, 2021
Dicas
Ações, estratégias e conhecimentos que podem fazer diferença para um gestor de bar.
Quais bebidas não podem faltar no seu bar
Conheça os tipos que você precisa ter nas prateleiras.
Dezembro 7, 2020
Como fazer o “mise en place”
Saiba tudo que o bartender precisa fazer antes da abertura do bar.
Setembro 21, 2020
Você conhece o “mise en scène”?
Conceito usado no teatro e no cinema chega ao mundo do bar.
Setembro 21, 2020
Como montar uma whiskeria
Saiba mais sobre esse tipo de bar une obrigatoriamente sofisticação e tradição.
Julho 30, 2020