Exemplos práticos de harmonização de alimentos
Entenda a razão de algumas combinações famosas funcionarem tão bem.
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Maio 12, 2023
Dicas
Ações, estratégias e conhecimentos que podem fazer diferença para um gestor de bar.
COMPORTAMENTO / CONTEÚDO PARA PROFISSIONAIS DO BAR / DICAS / DRINKS & MIXOLOGIA / GESTÃO & NEGÓCIOS / TÉCNICAS / VIDA DE BARTENDER
Como harmonizar alimentos com bebidas
Entenda porque isso é tão importante atualmente no mundo dos bares.
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Maio 12, 2023
CARREIRA / CONTEÚDO PARA PROFISSIONAIS DO BAR / DICAS / DRINKS & MIXOLOGIA / GESTÃO & NEGÓCIOS / TÉCNICAS / VIDA DE BARTENDER
Como juízes avaliam coquetéis em uma competição
Saiba quais cuidados você deve tomar ao criar receitas para campeonatos.
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Maio 11, 2023
Bartender ou mixologista?
Aprenda qual a diferença entre essas duas atividades.
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Maio 6, 2023
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Mulheres mixologistas
Conheça algumas das melhores mixologistas brasileiras.
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Abril 23, 2023
O que é mixologia molecular
Saiba qual a diferença em relação à mixologia tradicional.
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Abril 16, 2023
Como elaborar uma ficha técnica
Aprenda como detalhar a receita de seus coquetéis.
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Abril 16, 2023
O que se aprende em um curso de mixologia
Saiba o que estuda um mixologista. Um mixologista é um profissional especializado em coquetelaria e bebidas em geral, que tem como principal objetivo criar novas receitas e aprimorar as técnicas…
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Março 21, 2023
Como elaborar um cardápio de bar
Aprenda como categorizar, descrever e precificar itens.
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Janeiro 4, 2023
O ranking das calorias dos drinks
Saiba quais os coquetéis que mais e menos engordam.
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Novembro 13, 2022
A importância do bar americano
Saiba porque esse estilo de bar faz a diferença.
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Novembro 6, 2022
A diferença entre gorjeta e taxa de serviço
Conheça a legislação que regulamenta as comissões pagas aos profissionais do bar.
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Outubro 30, 2022
Como planejar um bar
Saiba qual a estrutura que um bar precisa ter.
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Julho 5, 2022
Como higienizar frutas e verduras
Conheça os procedimentos recomendados pelos órgãos de saúde.
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Março 27, 2022
Licores essenciais
Conheça os licores que não podem faltar no seu bar.
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Junho 16, 2021