Saiba a história e a receita do drink que uniu Cuba e os Estados Unidos.
O Cuba Libre é um coquetel criado em Cuba no início do século XX que mistura rum cubano com um refrigerante de Cola. É um drink refrescante para ser tomado em dias quentes, em festas, na beira de uma piscina, na praia ou após atividades de lazer. Está na lista da International Bartenders Association – IBA com um dos clássicos contemporâneos.
Origens
A origem do Cuba Libre começa no final do século XIX quando o farmacêutico John Pemberton inventou e patenteou um remédio para a dor de estômago e que ao mesmo tempo era refrescante. Assim nasceu a Coca-Cola que se tornou um símbolo da cultura dos EUA. Enquanto isso, em Cuba, o Rum era o destilado mais consumido na ilha que até então era colônia da Espanha.
Em 1895 o povo cubano começou a tentar se libertar do domínio espanhol e contou com a ajuda dos americanos. Em 1898 os Estados Unidos libertaram Cuba e então não demorou muito para que os soldados americanos instalados na ilha passassem a misturar a sua Coca-Cola com o Rum cubano. Assim nasceu o Cuba Libre que ganhou o nome como uma homenagem à vitória na guerra.
Acredita-se que um tal de Capitão Russel seria responsável pelo batismo em agosto de 1900 ao propor um brinde “por Cuba libre”. O fato é que a partir da segunda metade do século XX, as relações entre EUA e Cuba deixaram de ser harmoniosas, mas em compensação, o drink se tornou famoso mundialmente com sua combinação simples e perfeita.
Fama
Apesar de ter nascido em 1900 foi só na metade do século passado que o coquetel ganhou fama mundial graças a cultura pop e a força da marca Coca-Cola. A canção “Rum and Coca-Cola” das Andrews Sisters foi um divisor de águas: ela explodiu em 1944 e transformou o drink em um ícone global representando um enorme aumento da sua popularidade.
Após a Segunda Guerra, a Coca-Cola se tornou um ícone da juventude, do “american way of life” e da cultura pop. O Cuba Libre era simples de preparar, barato, feito com ingredientes encontrados em qualquer lugar, com sabor doce, leve e muito fácil de beber. Isso o tornou um drink de entrada para jovens que estavam começando a consumir álcool.
Entre 1960 e1980 a bebida era a preferida em festas universitárias, bares de rock, clubes noturnos e discotecas. Todos serviam Cuba Libre como drink padrão para o público jovem. O rum se difundiu muito como bebida jovem porque era mais barato que o whiskey, mais leve que o gin e disponível em todo o continente americano. O Cuba Libre virou o “rum and coke” — praticamente um símbolo da juventude.
Receita
O Cuba Libre é um coquetel montado da família dos Highballs e tem sua receita oficial listada pela International Bartenders Association – IBA.
O que você vai precisar:
- Rum claro
- Coca-Cola
- Gelo
- Limão
- Copo longo
Modo de preparo:
- Encha um copo longo com gelo
- Coloque 50ml de rum
- Adicione 10ml de suco de limão*
- Complete com Coca-Cola
- Mexa
- Finalize com uma fatia de limão como guarnição**
* O suco de limão pode ser adicionado fazendo um squeeze com um gomo de limão e depois jogando-o no copo.
** A fatia pode ser colocada dentro do copo ou na borda.
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