Saiba tudo sobre este coquetel que fez fama por causa de um filme.
O Blue Lagoon é um coquetel da família dos Highballs criado no icônico Harry´s New York Bar em Paris que leva em sua composição vodka, soda de limão e Curaçao Blue, conferindo ao drink a cor azulada que é a sua principal característica.
Apesar de ter sido criado na década de 1960 (segundo algumas fontes pesquisadas), o coquetel só fez fama 20 anos depois, com o lançamento do filme A Lagoa Azul, que se tornou um grande sucesso de bilheteria. A partir do filme, o drink passou a fazer parte do cardápio de quase todos os bares temáticos junto com outros coquetéis que tinham a cor azul e o Curaçao Blue como ingrediente associados à cultura dos trópicos, romance e natureza.
Origens
O coquetel foi criado pelo bartender Andy McElhone, filho do lendário Harry McElhone, dono do Harry´s New York Bar. Não existem registros documentados da data da sua criação, mas sabe-se que foi na década de 1960. O coquetel foi criado em um contexto em que coquetéis coloridos estavam em alta utilizando principalmente o licor Curaçao Blue produzido pela Senior & Co e lançado na mesma época.
O Blue Lagoon nunca chegou a ser um coquetel badalado até o início da década de 1980 após o sucesso do filme A Lagoa Azul. Apesar de não haver qualquer menção ao coquetel no filme, suas vendas dispararam em todo mundo, tornando-o um clássico dessa época presente nos cardápios de todos os bares.
Receitas e variações
O Blue Lagoon não faz parte da lista da International Bartenders Association – IBA. Existem duas receitas que podemos considerar como oficiais. A primeira é a do próprio Harry´s Bar, mas ainda assim, existem divergências quanto às quantidades e ingredientes. A segunda é a recomendada pela própria fabricante do Curaçao Blue. A diferença principal está no agente de diluição gaseificado e na quantidade de Curaçao Blue. A receita do Harry´s não menciona nenhuma marca de soda industrializada e usa menos quantidade do licor. A receita da Senior & Co sugere uma soda industrializada como Sprite ou 7up e partes iguais entre a vodka e o Curaçao Blue.
A seguir, a nossa receita inspirada na receita do Harry´s
O que você vai precisar:
- Vodka
- Curaçau Blue
- Soda de limão artesanal
- Gelo
- Laranja
- Taça Hurricane
Modo de preparo:
- Encha uma taça hurricane ou um copo longo com muito gelo;
- Coloque 45ml de vodka;
- Adicione 15ml de curaçau blue;
- Prepare uma soda limonada artesanal misturando suco de limão, xarope de açúcar e água com gás
- Adicione a soda ao coquetel até completar
- Finalize com uma cobertura de gelo britado;
- Decore com uma fatia de laranja;
- Sirva com canudo.
Veja o vídeo ensinando como fazer um Lago Azul surpreendente.
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