Conheça como deve ser o profissional do bar do novo milênio.
Pode se dizer que o bartender foi a evolução do Barman, profissional responsável pelo serviço no espaço físico chamado bar. Na verdade, o termo Bartender existe há muito tempo para designar o profissional que cuida do bar. Mas, o termo barman era mais usado até meados dos anos 80, quando esse profissional se tornou mais informal.
Pois é, até a metade do século XX a atividade de barman era muito formal e praticamente restrita aos homens, daí o termo barman, ou Homem do Bar. As mulheres começaram a participar dessa atividade lentamente, até que, nos anos 80, aconteceu uma grande mudança no perfil desse profissional. Com o surgimento das grandes redes de bares temáticos americanas, o barman se tornou mais jovem e mais informal e, principalmente, deixou de ter um gênero definido. Assim, o termo Bartender passou a ser mais utilizado.
No vídeo a seguir você verá a diferença de estilos entre um bartender clássico e um bartender de um bar de rock.
