O que é mixologia molecular
Saiba qual a diferença em relação à mixologia tradicional.
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Saiba o que estuda um mixologista. Um mixologista é um profissional especializado em coquetelaria e bebidas em geral, que tem como principal objetivo criar novas receitas e aprimorar as técnicas…
Aprenda como categorizar, descrever e precificar itens.
Saiba quais os coquetéis que mais e menos engordam.
Conheça a legislação que regulamenta as comissões pagas aos profissionais do bar.
Aprenda como planejar uma estação de trabalho funcional.
Conceito usado no teatro e no cinema chega ao mundo do bar.
Saiba mais sobre esse tipo de bar une obrigatoriamente sofisticação e tradição.