O clássico que nunca sai de moda
Com quase 200 anos de existência o Old Fashioned continua a ser um dos drinks clássicos mais vendidos. É top de vendas em bares sofisticados do mundo inteiro.
Seu segredo talvez esteja na sua simplicidade. Ele leva apenas um bom whisky americano (pode ser um Bourbon ou Rye) açúcar diluído com algumas gotas de angostura e, para aromatizar e dar um toque final, uma casca de laranja. Simples assim.
Na verdade o Old Fashioned é uma forma de beber whisky de uma maneira mais “amigável”. O açúcar com os dashes de angostura adoçam o whisky, mas nem tanto, fazendo com que o drink desça fácil pela garganta.
Mesmo quem não aprecia whisky é capaz de gostar do Old Fashioned e, dessa forma, os americanos conseguiram um jeito de vender mais o seu destilado preferido.
Para preparar esse verdadeiro ícone dos primórdios da coquetelaria coloque um colher bailarina de açúcar em um copo on the rocks e dois dashes de angostura. Macere o açúcar com a angostura até diluir. Depois coloque gelo e uma dose de Bourbon ou Rye whisky. Misture bem e finalize com uma casca de laranja.
